Cuisson au feu de cheminée

Cuisson au feu de cheminée : tout un art que nous maîtrisons !

S'il y a bien un élément à la fois atypique et traditionnel dans notre établissement, c'est bien notre cheminée ! Elle permet de faire planer sur tout le restaurant une ambiance chaleureuse mais aussi de permettre d'y cuire tous nos plats ! En effet, en venant à HOTEL RESTAURANT LA VIEILLE AUBERGE, vous aurez l'occasion de déguster des produits locaux cuits au feu de cheminée. Vous serez accueillis dans une pure convivialité, dans une de nos salles pouvant respectivement accueillir 60 et 90 couverts.

Côte de bœuf, magret de canard, ris d'agneau... Faites découvrir à vos papilles le goût du terroir bénéficiant de ce fumet si particulier procuré par la cuisson à la cheminée et résultat d'une cuisine maison. En plus du goût, vous aurez l'occasion de suivre la conception de votre plat sous vos yeux, pour un véritable spectacle faisant honneur aux techniques de cuisson d'antan.

Vous souhaitez en voir plus ? Nous vous invitons à cliquer ici pour découvrir en vidéo un exemple de spécialité cuite au feu de cheminée : la palombe au capucin.

Pour déguster un bon plat cuit au feu de cheminée, appelez HOTEL RESTAURANT LA VIEILLE AUBERGE

Vous êtes de passage à proximité de Pau et vous souhaitez vous octroyer une pause gourmande et familiale ? En solo, en amoureux, entre amis ou en famille, n'hésitez plus et contactez-nous au 05 59 04 51 31 ! Notre hôtel-restaurant HOTEL RESTAURANT LA VIEILLE AUBERGE, situé au 14 PLACE DU MARCADIEU à ARZACQ ARRAZIGUET (64410), vous accueille du lundi au vendredi de 7h30 à 22h, le samedi de 8h à 23h et le dimanche de 9h à 15h. Nous sommes fermés le dimanche soir. Pour toute question, ou pour préparer un futur passage chez nous, vous pouvez également nous contacter en remplissant notre formulaire de contact.

Pour résumer, HOTEL RESTAURANT LA VIEILLE AUBERGE, c'est :

• Un restaurant gastronomique traditionnel,
• Une pizzeria,
• Un hôtel 2* comprenant 7 chambres,
• Une terrasse avec vue panoramique sur le lac,
• Le Label Maître-Restaurateur,
• Le Label Tout Handicap.

Nous proposons également un bar à l'ancienne, ainsi que différents services tels que le PMU ou le transport de pèlerins.