Notre carte : Participons ensemble à l'écriture de l'histoire culinaire

creme de garbure

8.00 €
fourré de tagliatelles aux morilles gratiné

13.00 €
salade basque

12.50 €
boudin bearnais " de chez william" grillé

15.00 €
Omelette aux cèpes

12.00 €
foie gras frais de canard poelé au chocolat et caramel rouge

19.00 €
poelée de chipirons basquaise

14.50 €
gambas sauvages flambées a l'armagnac

19.50 €
confit de porc du sud ouest aux piquillos haricots maïs

15.00 €
Confit de canard maison à l'ancienne

18.00 €
1/2 magret de canard au miel et aux épices

18.00 €
ris d'agneaux poelé aux cèpes

19.00 €
entrecote grillée a la cheminée ( 350 grs +)

22.00 €
Côte de boeuf grillée à la fleur de sel de Salies (pour deux personnes)

42.00 €
Profiterolles au chocolat(la glace qui compose la profiterole n'est pas maison mais carte d'or)

9.00 €
gateau basque maison

7.00 €
creme brulée au caramel et pistache

8.00 €
riz au lait a l'ancienne

7.00 €